El mejor pollo frito de Madrid

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El Restaurante HAROLD’S ha conseguido un gran reconocimiento en los últimos años y es visita obligada para los amantes del auténtico Pollo Frito Sureño Casero de Estados Unidos.

La decoración y el ambiente del local, al mas puro estilo de New Orleans, amenizado con música de jazz.

HAROLD’S lleva cosechando un gran éxito desde que en 2.016 Jakson Howard, cofundador del proyecto, trajo a España toda la experiencia acumulada durante décadas en los principales restaurantes de New Orleans.

Toda la esencia de la auténtica comida sureña Cajún la introdujo en HAROLD’S, especializándose sólo en Pollo Frito Casero.

Al ser el único Restaurante en España especializado en Pollo Frito Sureño, lo visitan tanto españoles de otras provincias como extranjeros, cuando pasan por Madrid.

HAROLD’S solo tiene un Restaurante y es gestionado directamente por sus dueños. No quieren expandirse ni crecer para poder mantener el mayor nivel y dar la mejor comida del sur de los Estados Unidos.

Su experiencia les ha enseñado que «eso solo lo pueden hacer los propios dueños, estando presentes y controlando la calidad de los productos» nos comenta Oscar, el otro socio cofundador.

Su especializada carta incluye: Pollo frito, Alitas de pollo empanadas y bañadas en la salsa que desees (son las estrellas de la casa), Hamburguesas, Bebidas Tradicionales Sureñas, Cervezas Internacionales,  Limonadas, 14 tipos de Bourbon y sobre todo sus inimitables Salsas Caseras, cuyas recetas solo conocen y cocinan los dueños.

Es necesario pedir reserva, sobre todo los fines de semana, porque suele estar siempre completo.

Harold’s New Orleans C/ Alonso Cano, 60 28003-Madrid (Tlf:622007633).

UNA VISITA NECESARIA: EL PALACIO DE VISTA ALEGRE EN EL BARRIO DE CARABANCHEL DE MADRID

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El Palacio de Vista Alegre fue originariamente una casa de campo construida por el médico de Carlos IV, en 1.802, para descansar en lo que entonces eran las afueras de Madrid.
La finca tuvo varios dueños, antes de ser vendida a la Reina María Cristina de Borbón, cuarta esposa de Fernando VII, en 1.832.
La finca se convierte entonces en el refugio preferido por María Cristina y el Guardia de Corps Fernando Muñoz, con quien se había casado en secreto.
La reina compró fincas adyacentes hasta completar 50 hectáreas de terreno, destacando el edificio del llamado Palacio Viejo, con tres alturas y edificaciones anexas como El Baño de la Reina, La estufa Grande y Las Caballerizas.
Ordenó plantar 20.000 árboles y arbustos, construir invernaderos y criaderos de aves, así como fuentes y un canal artificial, de casi un kilómetro, a modo de río, actualmente lleno de nenúfares.
También mandó construir el Palacio Nuevo, magnífico edificio de una solo planta que no pudo ver terminado antes de ir al exilio.
La finca fue vendida en 1.859 al Marqués de Salamanca que hizo de ella su residencia habitual hasta su muerte.
Los jardines, perfectamente rehabilitados, y las edificaciones son espectaculares. Un paseo gratuito para las mañanas de Madrid.

«PONCELET CHEESE BAR» UN SITIO MAGNÍFICO EN MADRID PARA LOS AMANTES DEL QUESO DE TODO EL MUNDO

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En la C/ Abascal, 61 está situado este gran templo del queso, donde las expectativas se ven superadas por la calidad y variedad de los quesos que ofrecen.

«PONCELET» no es sólo queso. Su producto estrella, el queso, está integrado en una gran variedad de platos donde las carnes, los pescados y las verduras consiguen una fusión excelente.

Las tablas de quesos, seleccionados cada día, para picar o como entrante, son muy variadas. Las pastas, arroces, fondues y raclettes, conforman una carta variada y muy apetitosa.

En los postres no puede faltar la tarta de queso y varios mas, donde el chocolate y el queso se funden en algo exquisito.

«PONCELET» ofrece una variedad de quesos difícil de superar, con mas de 100 quesos diferentes.

En cuanto a la atención del personal, hay que destacar la amabilidad y la simpatía con la que tratan a los clientes, incluso personalizando algunos platos.

El sitio es amplio, luminoso y muy agradable, un sitio precioso.

Los precios están acordes con la calidad del producto y la profesionalidad del personal.

No os perdáis las croquetas, sobre todo las de queso azul.

SI TE ENCANTA EL QUESO, ESTE ES TU SITIO: «PONCELET»

«LIZARRAN» UN SITIO EN MADRID PARA PICOTEAR, QUE HA DADO UN GRAN CAMBIO A MEJOR

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No había vuelto desde que empezó la pandemia. No era uno de mis sitios favoritos. Pero esta semana, aprovechando que tenía que pasar al lado del que está en la C/. Alcalá, 150 (Esquina a la Plaza de Manuel Becerra), me he sentado en su agradable terraza y para mi sorpresa, la atención y la calidad de los productos han mejorado sustancialmente.
No puedo hablar de los demás «LIZARRAN» que están repartidos por todo Madrid, aunque supongo que la política de empresa es similar para todos.
Han cambiado la oferta de bocadillos y canapés, han añadido otras tapas y todo con una mejor calidad y unos muy buenos precios.
Nos hemos tomado un tentenpié de media mañana compuesto de un bocadillo de jamón (de muy buena calidad) con queso brie y otro de calamares (recién hechos) acompañados de dos cervezas fresquitas y muy bien tiradas y nos han cobrado menos de 10 euros. Y eso en terraza y servido por un camarero muy simpático y eficiente.
En cualquier otro sitio ya te cobran lo mismo, en la terraza, solo por las dos cervezas y si acaso acompañadas por unas chips blandengues.
También había tacos con una pinta estupenda, patatas bravas y demás cosillas que decían `cómeme´
Un acierto de «LIZARRAN» que creo que dará sus frutos en poco tiempo.

EL ARROYO ABROÑIGAL, UNA PARTE DE LA M-30 DESCONOCIDA PARA ALGUNOS MADRILEÑOS

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El Abroñigal es un arroyo que desemboca en el río Manzanares y que pasa actualmente soterrado bajo el asfalto de lo que ahora es la M-30.
Este arroyo pasa por Ventas y Vallecas, antes de desembocar en el Manzanares.
Fue soterrado en la década de los 70 para comenzar las obras de la M-30.
El Abroñigal tenía dos puentes, el de Ventas, cuando ese tramo de la calle Alcalá se llamaba Carretera de Aragón y el de Vallecas, que era un gran puente de tres ojos.
El primer puente de Ventas se construyó en el siglo XVII y el de Vallecas en 1.730.
En su momento fue un arroyo importante, ya que regaba grandes extensiones de terrenos de cultivo.
Siglos después el Abroñigal fue reduciendo su caudal, hasta llegar a estar prácticamente seco en verano, excepto cuando el exceso de lluvia lo hacía revivir.
En su entorno se refugiaban bandoleros e incluso fue testigo de duelos y riñas que eran resueltas en los descampados, lejos de las autoridades de la época.
La M-30 estaba proyectada desde 1.929, aunque el proyecto oficial no se aprobó hasta 1.946 y la construcción hasta bien entrados los años 70.
Ahora, cuando transitemos por la M-30, podremos valorar el gran trabajo que se hizo en esta zona.

¿PORQUE MADRID ES LA CAPITAL DE ESPAÑA? ¿QUIEN DECIDIÓ ESTABLECER LA CORTE EN MADRID?

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El 8 de Mayo de 1.561, el rey Felipe II tomó la decisión de establecer en Madrid la capital de España, de forma permanente. Este hecho cambió para siempre el destino de la ciudad.
Anteriormente había estado en Valladolid, Toledo y otras ciudades, ya que la capitalidad se trasladaba allá donde estuviera el rey.
Se ha dicho que las razones por las que Felipe II tomó esta decisión fueron dos: Por la situación geográfica de Madrid y por amor.
La primera es evidente, Madrid está situada en el centro de la península. La segunda es bastante mas romántica.
Después de dos matrimonios fracasados, Felipe II estaba felizmente casado con Isabel de Valois, a la que adoraba.
A la reina no le gustaba el clima de Toledo, donde estaban establecidos.
Isabel había llegado a España para su matrimonio con solo 14 años y aunque no era de gran belleza, tenía el encanto de la juventud.
Esbelta, de ojos oscuros y piel muy blanca, al gusto de la época, amaba el lujo y nunca quiso ponerse dos veces el mismo vestido.
Felipe II accedió a los deseos de su esposa, trasladando la corte a Madrid, donde el clima era algo mas suave.
Entonces comenzó la transformación de la ciudad, donde fueron estableciéndose los nobles en palacetes, buscando la proximidad de la corte.
El crecimiento demográfico fue enorme, pasando de 30.000 a 100.000 habitantes en pocos años.
La reina pudo disfrutar pocos años de Madrid. Murió a los 23 años y sus restos mortales descansan en el Monasterio de El Escorial.
La única vez que se vió llorar al rey Felipe II fue cuando murió su tercera esposa. Había vivido los años mas felices de su vida.

EL 2 DE MAYO DE 1.808 EL PUEBLO DE MADRID SE UNIÓ Y SALIÓ A LAS CALLES PARA LUCHAR CONTRA LOS INVASORES FRANCESES

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A las 8,30 de la mañana, el pueblo de Madrid se echó a la calle para impedir que las tropas napoleónicas ocuparan España.
El día 2 de Mayo de 1.808 se iniciaba la Guerra de la Independencia, que duró hasta principios de 1.814.
Era lunes y en el Palacio Real solo quedaba el Infante Francisco de Paula. Las tropas de Napoleón tenían orden de llevarlo a Francia junto al resto de su familia que ya había huido.

 

Al grito de: «¡Ya nos han quitado a nuestro rey y quieren llevarse al infante! ¡Muerte a los franceses!» se extendió la revuelta por todo Madrid.
Los madrileños no tenían armas pero echaron mano de navajas, tijeras, palos, guadañas e incluso aceite hirviendo.
El pueblo fiel a su rey no sabía que Carlos IV ya había cedido su derecho al trono a Napoleón, a cambio de una buena vida en Francia, que incluía 4.000.000 de reales anuales y un castillo.
En Madrid lucharon hasta los presos, a los que se dejó en libertad, bajo la promesa de volver a la cárcel posteriormente.
La mayoría volvió; de 56 presos que salieron, volvieron 51. Sólo uno se fugó. Tres fallecieron y uno quedó herido
La lucha callejera duró varias horas, aproximadamente hasta las 8 de la tarde y finalmente las tropas francesas recuperaron el control de la ciudad.
Se cree que hubo 409 muertos y mas de 170 heridos.
¡MADRID SIEMPRE LUCHADORA CONTRA LOS INVASORES!

EL HORRIBLE CASO QUE SUCEDIÓ EN EL SIGLO XV EN EL CONVENTO DE SANTO DOMINGO DE MADRID

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El Convento de Santo Domingo el Real estaba situado en lo que actualmente es la Plaza de Santo Domingo. Fue derribado en 1.868 dejando el espacio que ocupaba a la referida plaza.
En 1.478, unos años antes del descubrimiento de América, falleció inesperadamente Doña María de Cárdenas, esposa de un biznieto del Infante Don Juan de Castilla.
El marido estaba viajando fuera de Madrid y aunque se le mandó aviso, no era posible que llegara a tiempo para enterrarla.
El mayordomo de la familia recordó que toda la familia a la que servía, tenía derecho a ser enterrado en la cripta del Convento de Santo Domingo, al ser descendientes del Infante.
Y así se hizo. Esa misma noche, las monjas del Convento empezaron a escuchar fuertes golpes y gritos espantosos que venían de la cripta y que retumbaban en todo el edificio.
Durante los tres días siguientes siguieron oyendo lo mismo. Las monjas rezaban continuamente porque creían que así ayudaban a que el alma dejara de sufrir.
El cuarto día el Convento quedó en silencio. Sus oraciones habían hecho el efecto esperado.
Unos meses mas tarde, cuando volvió el esposo, quiso visitar la cripta para despedirse de su amada esposa.
La horrible escena que se encontró fue la siguiente: El ataúd estaba roto y sobresalía una mano cubierta de sangre reseca, su cara demostraba el gran terror que padeció y el sudario estaba completamente rasgado.
¡María de Cárdenas fue enterrada viva!
La catalepsia no estaba diagnosticada en aquellos tiempos y María de Cárdenas padeció la peor de las muertes.
Cuando paséis por la Plaza de Santo Domingo, tened un pequeño recuerdo a esta pobre mujer.

MADRID YA SE HA ENFRENTADO OTRAS VECES A UNA PANDEMIA Y LA VENCIÓ. ¡GANAREMOS LA BATALLA AL VIRUS!

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No es la primera vez que Madrid se enfrenta a una pandemia. Vamos a recordar tres de las grandes pandemias en las que Madrid sobrevivió y salió reforzada.
En 1.347 la Peste se extendió por Europa, transportada por las ratas, que encontraban su mejor aliado en la suciedad que imperaba y en la hambruna de la mayoría de la población.
En Europa pereció el 30% de la población y en España murieron mas de 3 millones de personas.
Pero en Madrid hubo muy pocos casos y según dice la tradición el 8 de Diciembre de 1.348, fiesta de La Inmaculada Concepción, milagrosamente la peste remitió en Madrid.
En 1.834, en plena Guerra Carlista, el Cólera llegó a España matando a 15.000 personas.
En Madrid murieron 4.400 personas de las 220.000 que vivían en la Villa. El Ayuntamiento se ocupó de los 90 niños que quedaron huérfanos y crearon Casas de Socorro en todos los distritos madrileños y hospitales provisionales para atender a los enfermos.
Asimismo publicó bandos para indicar a los habitantes de la necesidad de mantener medidas higiénicas, evitando dejar en las calles aguas residuales y animales muertos.
En 1.917 la llamada Gripe Española, que no empezó en España, mató a 40 millones de personas en todo el mundo.
En plena 1ª Guerra Mundial, nuestro país era el único que publicaba datos de los fallecidos, por lo que el resto de países asumieron que provenía de España.
Unas 300.000 personas fallecieron en la nación española y hubo mas de 8 millones de personas infectadas.
Los esfuerzos del Alcalde de Madrid, D. Luis Silvela, consiguieron que en la Capital la incidencia fuera mínima.
El aislamiento de enfermos, la desinfección de calles y las cuarentenas, ya se aplicaron en aquel momento. En bandos de 1.918 se pedía a la población evitar aglomeraciones, extremar la limpieza del cuerpo, ropa y vivienda y utilizar una mascarilla. No sabían que las mascarillas de tela no servían para nada.
Ahora como entonces, con la ayuda de todas las medidas de seguridad y con las vacunas, vamos a superar esta pandemia y Madrid volverá a ser la ciudad en la que nadie es forastero.

¿QUE NO SE PUEDE IR A LA PLAYA A COMER UNA PAELLA? EN MADRID PUEDES COMER UNA RICA PAELLA, HECHA POR VALENCIANOS

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Las Comunidades están cerradas, los planes de Semana Santa se han ido al garete, no tomaremos esa paellita en un chiringuito playero.
¿Como que no? Tenemos Valencia en Madrid.
«Socarrat» en la C/ San Marcos, 2  es el templo del arroz bien hecho, de la auténtica Paella Valenciana. No tienen sucedáneos como en otros sitios.
En «Socarrat» se pueden degustar hasta 11 tipos de arroces, desde el Arroz al Horno hasta la Paella de Verduras, pasando por el Arroz Negro (sabrosísimo) o el Arroz Señorito.
El toque valenciano de los dueños se nota rápidamente y se agradece.
Si, ya se que no es lo mismo que estar a la orilla del Mediterráneo, pero es la opción que mejor sustituye a nuestra escapada de Semana Santa.
Los precios son muy asequibles y se puede pedir para llevar o comer en el local.
El horario es de 12:30 a 16:00 horas, aunque los días de fiesta puede ampliarse. Abre todos los días de la semana.
Ya no es difícil encontrar una buena paella en Madrid. En «Socarrat» está uno de los mejores arroces de la Capital.
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